純電商時代正在逐漸退勢,各類行業(yè)都在找尋全新的生態(tài)模式,透過模式升級轉(zhuǎn)化人流消費。事實上,永輝超市作為大陸首批引入生鮮農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)代超市之一,面對線下傳統(tǒng)生鮮市場阻攔,線上電商市場壓迫,長久以來可以說毫無競爭優(yōu)勢,市場緊繃。如今面對新零售概念提出,多種生態(tài)模式的商業(yè)綜合體思維才得以起色。
改良后的永輝超市,將若干主題化版塊重新劃分引入整個賣場,顛覆了傳統(tǒng)賣場“千店一面”的認知形象。走進新一代永輝,在設(shè)立鮭魚工坊、波龍工坊、盒牛工坊、麥子工坊、詠悅匯(紅酒)、生活廚房、健康生活有機館、靜候花開花藝館8大版塊中,幫助我們能夠快速找準自己的需求領(lǐng)域,也別又一番風味。
除了肉眼可以看到的陳列格局變化外,永輝通過“產(chǎn)品消費+體驗餐廳”的新型營銷模式,利用品類分離優(yōu)勢打造出“慢食超市餐廳”定位,就是永輝超市所稱“精品店”。
以鮭魚工坊為例,作為永輝自營的加工產(chǎn)業(yè),在全新綜合水產(chǎn)品中,透過“智能結(jié)賬”方式自主選取你想食用的產(chǎn)品,并直接交由專業(yè)廚師為你烹飪佳肴。改良后的商業(yè)模式,在縮減門店引領(lǐng)人員上,擴招了專業(yè)化人士,看似加重了實體門店成本,實際上是透過餐廳概念的引入,反而在同等的門店面積上提升服務(wù)收入。這種大破大立的商業(yè)精神,關(guān)鍵就在永輝超市敢于自己顛覆自己。
值得一提的是,所謂新零售時代,除了門店需要新業(yè)態(tài)、新商品、新玩法,也需要有新電商的業(yè)態(tài)融合,才能開墾出未來消費趨勢。
在8大板塊基礎(chǔ)上,永輝超市還在各大門店中新增設(shè)了“擇物工坊”模塊,配合“高端超市+移動商城”兩大經(jīng)營主體,自建了約30人的線上線下配送團隊,解決最后3公里的外送問題,確保線上訂單在30分鐘內(nèi)準時送達。
透過上游供應、線下實體、線上電商、物流配送的永輝綜合體,顧客群體逐漸對接線上下單、門店綜合體驗的雙邊模式產(chǎn)生依賴感。建立別出心載的體驗超市,曾因此為門店迎來每小時約10000人次消費,樹立顧客對超市的閉環(huán)消費習慣。
從傳統(tǒng)超市、賣場的商家角度看,比起永輝超市在名氣上所自帶的流量,尚且需要在商業(yè)模式中大破大立實現(xiàn)商業(yè)平衡,自己更是需要緊隨時代變化的腳步,單純停留在原地只會讓自身市場越來越小,最終走向商業(yè)瓦解。
對于本身擁有本地化優(yōu)勢的商家,在調(diào)整市場體驗模式外,對于新零售的接入則可以選擇商家進行合作。Micronet微網(wǎng)“O2O模式”體系,在一鍵完成微商系統(tǒng)搭建,通過開放型API接口實現(xiàn)原有ERP/CRM系統(tǒng)對接,幫助商家統(tǒng)一數(shù)據(jù)庫存,一個后臺掌控用戶數(shù)據(jù)、產(chǎn)品庫存數(shù)據(jù)等。
除此之外,面對同城多店的超市,利用Micronet微網(wǎng)“O2O模式”體系,顧客可以利用系統(tǒng)內(nèi)的LBS定位系統(tǒng),智能分配就近門店進行產(chǎn)品配送,大幅減少人工處理訂單動作。而員工實時配送服務(wù),在降低同城物流配送成本,方便用戶碎片消費上,同時控制單筆消費利潤,實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營利潤最大化。
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