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    上周五，《舌尖上的中國》（下稱舌尖）第二季開播告捷。綜合頻道收視率達到1 .57%，超過同期當任何一檔電視劇，并且24小時討論量迅速攀至微博話題榜首位。第一季舌尖曾讓露臉的諾鄧火腿、毛豆腐等美食賣到脫銷，吃貨們在看到美食后第一時間在各電商平臺搜索，讓一眾電商嗅到商機。

    在之前舌尖合作推介上，天貓商城旗下的天貓食品，成為《舌尖2》獨家合作電商平臺，同步首發每期節目中的食材和美食菜譜。僅在兩天內，用手機訪問天貓食品舌尖2專屬頁面的用戶就超過300萬。截止到昨日中午，天貓食品上僅《舌尖2》出現的同款林芝蜂蜜，就有2443人預訂。而片中提到的四川臘肉賣出了4000多份，四川樂山豆花飯的配料花生碎更是斷貨下架。

    雖未能與《舌尖2》展開合作，但其他電商也不示弱，試圖借“舌尖效應”謀得市場，1號店、我買網、京東等都在顯著位置打出“舌尖”相關內容。其中京東根據《舌尖2》內容分設四川館、福建館，本來生活打出“買手奔赴拍攝現場，帶回最純正舌尖味道”的口號。

    1號店將“舌尖上的中國”分為7大區域，分別是西南、華東、華中、華南、西北、華北、東北、港澳臺，產品包括生擒水產、調料、蔬菜菌菇等，力求網羅《舌尖2》中提到的所有的美食。

    “我買網”則主打懷舊派，早在《舌尖2》播出前就列出《舌尖1》中出現的近百種美食食材，如金華火腿，香格里拉松茸、毛竹林冬筍還有所有出現的調味劑。《舌尖2》播出后，我買網則以產地直采、全程冷鏈的招牌來吸引一波喜愛舌尖美食的消費者。

    反觀傳統銷售渠道，多個大型商超和零售店未見相關促銷活動。事實上，即便是《舌尖1》火爆全國后，也是經由網絡熱議后再影響傳統渠道，由美食原產地陸續推出相關產品，商超等渠道再借勢宣傳，但此時市場已經被電商瓜分，渠道早已被占領。

    電商在“舌尖”這一戰上贏得幾乎理所當然。首先，電商的快速服務決定能在第一時間滿足吃貨們的愿望，天貓等電商能在舌尖播出第一時間同步推出相關食材，不僅包含食材來源，還包括菜式做法。其次，電商不受于時間和地域限制優勢，能在第一時間內將人們對于電視節目的熱情轉化為購買力，這是傳統銷售行業所不能實現的。

    也有業內人士表示，供需關系也是引發電商熱的誘因，消費者喜愛，就會有需求，只要能夠對這些需求進行提供和滿足，電商就在此就扮演了“舌尖”上的提供者和滿足者。人們對于某件商品的興趣會產生一種向外輻射的作用，讓消費者在潛意識中提高對同類型商品的關注度。絕大多數的電商是把“舌尖上的中國”作為一種銷售的噱頭，吸引消費者的關注，從而拉動相關商品的銷售。

    由此看來，只要傳統零售渠道能在貨源和服務上下功夫，逆勢而上并非難事。

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文章轉載于：http://www.ebrun.com/20160928/194694.shtml

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