移動互聯網的迅猛發展為我們的生活帶來了巨大的改變，現如今，衣食住行方面所存在的問題你大多都可以在移動互聯網上找到解決方案。比如，如果你想訂餐，你也可以通過訂餐APP來解決，無需打電話，也無需預約，使用起來幾乎沒有任何障礙。
移動互聯網的迅猛發展為我們的生活帶來了巨大的改變，現如今，衣食住行方面所存在的問題你大多都可以在移動互聯網上找到解決方案。比如，如果你想訂餐，你也可以通過訂餐APP來解決，無需打電話，也無需預約，使用起來幾乎沒有任何障礙。
這些訂餐APP也被稱為是鼠標加車輪的O2O訂餐模式，由于方便、省事兒，這一模式得到了白領和學生們的青睞。不過，由于訂餐APP的商業模式并不清晰，目前市面上絕大多數訂餐APP卻陷入了步履維艱的境地。
眾所周知，餐飲行業分高中低等不同的檔次，不同檔次的消費標準不同，用戶的體驗也有所不同。網絡訂餐一般只適用于一些簡單的菜品，對于稍微復雜的菜品就顯得杯水車薪了，即便能送達用戶手中，菜品的質量也無法得到保證。
而且，對中高端餐飲店而言，消費者前來消費，其實是為了感受不一樣的用餐環境和用餐情調而已，對于某些經典菜品，消費者會細細品嘗、慢慢回味，并不會像白領和學生一族，為節約時間而狼吞虎咽。
在這種情況下，中高端餐飲店顯然不會通過這種模式來開展業務，因為這等于自砸招牌。就這一點，消費者也是可以理解的，所以，消費者也沒寄希望于通過這些平臺訂購什么滿漢全席之類的。而至于那些蒼蠅館子，訂餐APP反而會成為重要的渠道。
如果中高端餐飲不介入，那么餐飲APP就很難實現規�；推放苹l展，盈利也就遙遙無期。蒼蠅館子雖然不排除通過O2O來開展業務，但想讓他們交錢那是萬難，因為他們本來就是小本經營，薄利多銷，如果他們的業務本身可以做的很大，O2O也就可有可無了。
餐飲APP想直接賺錢是非常困難的，其實餐飲APP很像打車APP，雖然給用戶帶來了方便，但并不太容易直接收錢，未來可能會通過廣告賺取一些利潤，但這也要求餐飲APP必須做得足夠大才有機會。雖然中高端餐飲并不一定直接使用餐飲APP的服務，但是借助于他們的平臺打點廣告還是可能的。
不過餐飲APP必須警惕團購網站的競爭，現在團購網站做餐飲團購已經非常普遍了，他們和商家之間的關系也非常密切，也覆蓋至不同的消費群體。當然，團購餐飲的不同之處在于用戶需要到店才能消費，而餐飲APP可送貨上門，但送貨上門也并非什么核心競爭力，團購網站也自然可以做。由于團購網站用戶更多，合作的商家也更多，他們如果積極出手，估計就沒餐飲APP什么事兒了。
不過，即便賺不到錢，餐飲APP的戰略價值也不容忽視。就像打車軟件大戰一樣，它背后的本質是手機支付大戰。餐飲APP也是如此，如果能成為O2O的重要實現形式�；蛟S會被BAT所收購，用來發展支付場景。也就是說，對白領和學生這類喜歡使用餐飲APP的用戶而言，BAT要讓他們通過餐飲APP來使用他們的支付產品。
說到這里，必須提醒一點的是，BAT其實已經擁有做移動訂餐的實力，比如百度前不久推出的直達號，也可能被某些餐飲企業用來做推廣和營銷，加上支付工具的推出，未來用戶使用直達號訂餐也將成為可能。還有就是百度糯米和百度地圖，也可以拓展移動餐飲訂購服務。隨著BAT競爭的加劇，在餐飲O2O方面的布局會越發深入，如果業內有優質的餐飲APP，這些巨頭也不排除會對外收購。
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