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電子商務有很多細分領域，如百貨電子商務、移動電子商務、外貿(mào)電子商務、社區(qū)電子商務等等。如果現(xiàn)在還是停留在天貓和京東平臺或秉持全網(wǎng)營銷的思維去思考電子商務，基本上還是在天上飄。打個比方，天貓和京東商城是電商的一級目錄，現(xiàn)在電商必須到二級目錄去找自己的位置，進行差異化競爭了。
生鮮電商是今年比較熱的一個話題。記得一個月前，參加過一個投資論壇，其中就涉及到農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的投資。我當時有一個非常明顯的感受。農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展只有三種形式：

第一種是用最傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式做農(nóng)業(yè)

比如葡萄酒、有機產(chǎn)品等。這種方式可以做出好產(chǎn)品，培育出品牌。歐洲許多酒莊的葡萄酒價格遠遠高于工業(yè)化的葡萄酒，農(nóng)產(chǎn)品的價值反而超過了工業(yè)品的價值。但是，具有諷刺意味的是，越是純正的農(nóng)產(chǎn)品，越難以形成規(guī)模效應，這在商業(yè)上反而會形成一種瓶頸。比如著名的立頓茶是一種快消品，原料等級并不高，拼配在一起賣，立頓公司一年的營業(yè)收入據(jù)說超過了中國整個茶產(chǎn)業(yè)的收入。而純正的烏龍茶、綠茶等反而只能在高端市場上銷售，企業(yè)甚至不敢上市，因為毛利率太高。只是國八條讓茶企業(yè)面臨和酒類企業(yè)一樣的尷尬命運。可以說，一味單純追求純正、生態(tài)化的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營，很難形成規(guī)模。原因之一就是完全滿足生態(tài)條件的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地太少，而產(chǎn)量相對有限。

 

第二種就是用工業(yè)化的方式發(fā)展農(nóng)業(yè)

這種模式有幾個特征。一是依托先進設備大大提高了勞動生產(chǎn)率。二是非常注重形成規(guī)模效應，從而系統(tǒng)地降低經(jīng)營成本。三是專業(yè)化程度比較高。四是營銷成本也相對較高。伊利不惜重金和迪斯尼達到了戰(zhàn)略合作，每年幾十億的廣告投入，是央視廣告的常客。五是必需建立覆蓋范圍廣的銷售網(wǎng)絡。

用工業(yè)化的方式發(fā)展農(nóng)業(yè)面臨幾個問題：

一是企業(yè)有錢建工廠，沒錢建市場。市場渠道建設和營銷投入對于很多制造型企業(yè)而言，是一筆巨大的開支，而且充滿不確定性。同時，風險投資一般也不敢把錢給企業(yè)去打市場，這非常可能是打水漂。工業(yè)化經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)需要的資金量太大，這對風投而言有些望而卻步。

二是工業(yè)化生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)不再是農(nóng)產(chǎn)品，對人體健康甚至帶來一些不利影響。

三是食品安全提出了全程控制的要求，而做全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)卻是一種不經(jīng)濟的方式。全產(chǎn)業(yè)鏈更是一種過高的門檻。

 

第三種就是用互聯(lián)網(wǎng)的方式來發(fā)展農(nóng)業(yè)

這就涉及到生鮮電商。生鮮電商的經(jīng)營難度可能超出了很多人的想象，這里初步列舉一些問題。

首先，生鮮電商領域缺乏平臺型電商

電子商務是一種商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，又被稱作源創(chuàng)新，由平臺型電商為中小電商提高數(shù)據(jù)、金融、物流、營銷工具等多方面的支持。現(xiàn)在生鮮電商領域平臺型電商顯然是缺位的。那么生鮮電商作為獨立電商就要和社區(qū)化的菜市場、社區(qū)店和超市進行競爭，以少打多，以弱打強，其勝負就不需要猜謎了。電果網(wǎng)是我一直比較看好的生鮮電商，但電果網(wǎng)很大一部分營收來自線下的團購，說是生鮮電商，卻有些名不符實。1號店是另外一個特殊的例子。1號店是比較罕見的超市電商，先有在線超市，然后意識到生鮮產(chǎn)品可作為引流產(chǎn)品來經(jīng)營。但了解永輝超市做法的人就知道，如果不去控制源頭，做生鮮是很困難的。而且1號店的物流還外包了出去，這必然會影響用戶體驗。

其次，生鮮電商要對食品安全問題負責

諾亞有機、正谷農(nóng)業(yè)都為此橫跨生產(chǎn)和流通兩大領域。現(xiàn)在北京周邊有很多生態(tài)農(nóng)莊，其農(nóng)場主也不得不既做生產(chǎn)，又做營銷。生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)需要一整套以循環(huán)經(jīng)濟為基礎的技術體系支撐。技術是否過硬，是決定生死的問題。但是生鮮產(chǎn)品生產(chǎn)出來后，又必需快速銷售出去。我見過很大的大企業(yè)老板，不得不依靠新發(fā)地來走量。換句話說，營銷能力也決定了生鮮電商的生死問題。生鮮電商還必需有互聯(lián)網(wǎng)基因和電商基因。

生產(chǎn)、營銷和電商，必需成為全能冠軍，生鮮電商的經(jīng)營體系才可以持續(xù)運轉起來。很多生鮮電商在生產(chǎn)上都是依靠對外采購，但也不省心。所以，不要去嘲笑優(yōu)菜網(wǎng)的困局。誰做都一樣，只是困難程度略有不同而已。生鮮電商是全年冠軍，其實也是前面缺乏平臺型電商衍生出來的問題。如果優(yōu)質的生產(chǎn)者和流通者都聚集在一個平臺，就可以形成分工，各司其職。平臺商可以對生產(chǎn)者和流通商進行雙重把關。這才是生意的基礎。

  文章作者：汕頭網(wǎng)絡公司

文章轉載于：http://www.ebrun.com/20151230/160749.shtml

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